Würzmischung für Thai-Curry

Für exotische Curry-Pfannen
Die thailändische Küche verlangt nach vielen Zutaten. Um Ihnen etwas Arbeit abzunehmen, ist der Großteil davon in dieser Würzmischung vereint. Kurkuma, Ingwer und Limette verbreiten einen Hauch Exotik, Galgant verleiht feine Schärfe. Und das Essen ist so gut wie fertig.

Zubereitung
Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten.
Gemüse in grobe Stücke schneiden und kurz mitbraten. 
Kokosmilch, 100 ml Wasser und die Würzmischung einrühren. 
Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 2 - 3 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis servieren.

Zutaten
Zwiebel, Kartoffelstärke, Meersalz, Knoblauch, Koriander, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Rohrohrzucker, Korianderblatt(2 %), Limette, Galgant, Zitronenverbene, Chili.