Teriyaki Sauce

Marinade und Würzsauce
Diese Sauce hält, was die Herleitung des japanischen Namens verspricht: „Teri“ bedeutet Glanz und „yaku“ steht für Braten, Schmoren und Grillen.
Als Marinade zu Gemüse, Tofu, Fisch und Fleisch oder pur als Würzsauce zu Ofengemüse, Gebratenem oder Gegrilltem. Tipp: Tofu, Gemüse, Fisch oder Fleisch eine halbe Stunde mit Teriyaki marinieren oder mit etwas Teriyaki bestreichen und anschließend braten, grillen oder schmoren.

Zutaten
Reissirup, Wasser, Tamari (Sojasauce: Wasser, Sojabohnen (18%), Salz, Alkohol), Apfelessig, Meersalz, Maisstärke, Mirin (alkoholhaltige Würzsauce: Reis, Wasser, A. oryzae), Geliermittel: Pektin, Ingwerpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Verdickungsmittel: Xanthan.