Kurkuma (Gelbwurz)

Gemahlen
Das mild würzige, leicht herbe Kurkuma ist in Indien seit über 4000 Jahren bekannt und die Hauptzutat von Currypulver.

Herstellung einer Kurkuma-Paste
1/4 Tasse Kurkuma
1/2 TL Pfeffer schwarz
1/2 Tasse reines Wasser

Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufköcheln lassen. Hitze dann sofort reduzieren und ca. 5 Minuten weiter, unter Rühren, erhitzen - bis sich eine homogene, dicke Paste bildet. Abkühlen lassen und in ein Schraubglas füllen (hält sich im Kühlschrank 3-4 Wochen). Herstellung Goldene Milch: 1 Tasse Getreidedrink 1 TL Kokosöl nativ 1/2 TL Kurkuma-Paste 1 TL Manukahonig evtl. etwas Vanille

Alles in einen kleinen Topf geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen). Am Besten vor dem Schlafengehen genießen. Sehr wohltuend für die Gesundheit.

Tipp
Olivenöl nativ extra oder Kokosöl nativ auf eine Heizquelle stellen. Kurkuma und ein wenig schwarzen Pfeffer einrühren, (evtl. auch Dextrolact) bis eine Paste entsteht. Diese kann man auf die Zähne geben oder auch sonst äußerlich anwenden.

Zutaten
Kurkuma.