Cumin

Kreuzkümmel, ganz
Kreuzkümmel ist ein charakteristisches Gewürz der indischen Küche.
Kreuzkümmel hat einen sehr intensiven Geschmack, der sich beim Kochen oder Braten deutlich verändert. Besonders in der orientalischen und nordafrikanischen Küche wird Kreuzkümmel häufig eingesetzt und gerne mit Koriander kombiniert. Kreuzkümmel ist das typische Falafelgewürz, und er ist bei Curries und indischen Reistafeln nicht wegzudenken.

Zutaten
Kreuzkümmel, ganz.