Ceylon Zimt, gemahlen

Aus Sri Lanka
Schmeckt aromatisch, süß, angenehm und warm. Er schmeckt weniger feurig als die Cassia Zimt-Arten. Er eignet sich deshalb zur Abrundung von Getränken, Desserts aber auch Fleisch- und Gemüsegerichten. Er mischt sich gut mit Vanille und Nelken, aber auch mit Koriander und Muskat.
Zimt schmeckt außerordentlich fein bei frisch gepressten Fruchtsäften und Kaffee, aber auch zu Kompott oder Milchreis. Er gehört aber auch zu vielen Fleischgerichten wie Hackfleischbällchen, Lammkoteletts und Eintöpfen mit Lammfleisch.

Zutaten
Zimt, ceylon.