BBQ Tender Texas

Pulled Pork Rub
Pulled Pork, die BBQ-Spezialität aus den Südstaaten, ist heute von Streetfood-Festivals nicht mehr wegzudenken. Mit der Tender Texas Pulled Pork-Mischung kann man dieses Geschmackserlebnis nach Hause holen! Die Mischung aus Pfeffer, Paprika, Senfpulver, Chili und Knoblauch verleiht Burgern und anderen Fleischstücken den typischen Geschmack des Pulled Pork-BBQ.
Pulled Pork gehört zum sogenannten Low-&-Slow-Garen; bei niedriger Temperatur wird das Fleisch langsam gegart, wobei es am besten in einem Barbecue-Smoker zubereitet wird. Der leichte Rauch sorgt für den typischen Barbecue Geschmack.

Anleitung und Dosierung
Fleisch vor dem Grillen mit der trockenen Gewürzmischung einreiben und nach dem Grillen nachwürzen. Ein SoulSpice-Glas reicht je nach Dosierung für 3-5 kg Fleisch.

Zutaten
Atlantik-Meersalz, Urwaldpfeffer, Paprika, Senf, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Fenchel.