BBQ Magic Montana

Alias Magic Dust
Magic Dust ist wohl das beliebteste BBQ-Rub der Welt. Paprika, Knoblauch, Senfpulver und Kreuzkümmel verleihen ihm den würzigen und leicht scharfen Geschmack. Beim Grillen bildet sich auf dem Fleisch eine leckere Gewürzkruste. Magic Montana eignet sich für alle Fleischsorten und Fleischteile (Steaks, Ribs, Burger, Spieße, etc). Wir empfehlen es speziell als Rub für Geflügel oder Schweinesteaks.
Magic Montana aka Magic Dust ist eine Universal-Gewürzmischung, die sich für nahezu alle Fleischsorten eignet. Magic Dust ist ideal für Grillklassiker wie Nackensteaks vom Schwein, Spare Ribs und Pulled Pork. Wir empfehlen die Verwendung als klassisches Rub (Trockenmarinade), wobei man das Fleisch einige Stunden vor dem Grillen mit dem Gewürz - ohne Zugabe von Öl - einreibt. Man kann mit Magic Dust aber auch eine Marinade erstellen, indem man die Gewürzmischung in Öl einrührt und anschließend das Grillgut damit mariniert.

Anleitung und Dosierung
Fleisch vor dem Grillen mit viel Gewürz einreiben. Ein SoulSpice-Glas reicht je nach Dosierung für 3-5 kg Fleisch.

Zutaten
Atlantik-Meersalz, Paprika, Knoblauch, Kokoszucker, Cumin, Senf, Urwaldpfeffer.